Descrizione
Questi ravioli vengono creati partendo dalle cosce che vengono marinate con verdure, erbe aromatiche e Barolo. Cotte a lungo in forno e con la carne ricavata con l’aggiunta di una piccola quantità di carne di suino, nascono questi ravioli dal gusto inconfondibile.
Si consiglia la cottura in acqua salata per 5/6 minuti e conditi con burro e salvia per non coprire il sapore del ripieno.
Se volete dare un tocco più deciso, il nostro brasatino d’oca saprà soddisfare il vostro palato.
INGREDIENTI sfoglia 50% tot.:
Farina di GRANO tenero “00”, acqua, UOVA.
INGREDIENTI ripieno:
Carne d’oca (80% min.), carne di suino, vino rosso BAROLO (contiene solfiti), UOVA pastorizzate, verdure (SEDANO, carote, CIPOLLA), formaggio grattugiato (LATTE, sale, caglio), pane grattugiato ( FARINA “00”, acqua, lievito di birra, sale), sale, pepe, aromi naturali.
SENZA CONSERVANTI.
Confezionato per Corte dell’Oca da Lalla Mario S.R.L., Corso Garibaldi 110 Mortara (PV)
CONFEZIONAMENTO: sfuso
CONSERVAZIONE: O°C / +4°C
